1/6サイズ ミニチュアフード 食品サンプル　ミルフィーユ

1/6サイズ ミニチュアフード 食品サンプル　ミルフィーユ。

ケーキ　順を追っての制作過程は　●こちらに掲載しています●

サクサクのミルフィーユが作りたくて試行錯誤し

↓　のような　気泡を含ませた薄い生地を何枚も作り重ねてみました。

重ねてカットしたのが　↓　こちら。

生地が厚すぎたのと　色加減など色々失敗したので作り直し。

で、出来上がったのが　こちら　↓　です。

粉糖をまぶしてキャラメリゼし　ツヤツヤした感じに仕上げています。

また、上の画像では　キレイ過ぎた切り口を　自然な感じに改良。

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